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mame さんの「風月茶寮」へのクリップ

８　ランチバイキング。カフェテラスっぽい感じの内装。品数は少ないが手がかかっていてレベル高い。料理できる人が、きちんと手をかけて食材を有効利用している感じ。油分少な目和テイストのカレーとか、モノが良く臭み消しの美味いヅケとか、若干くたっていながらも小奇麗にまとまった煮物とか。

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